Especialización en Gestión de Agronegocios (EGA)
URI permanente para esta colecciónhttp://hdl.handle.net/20.500.14489/8
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Ítem Implementación de un modelo de negocio agrícola de cacao orgánico como unidad productiva de economía circular en la finca Buenavista, Puerto Asís – Putumayo.(Fundación Universitaria Agraria de Colombia, 2025-06-23) Solarte López , Jaime Duván; Castiblanco Salas , Sergio ReneEste estudio presenta la implementación de un modelo de negocio agrícola basado en la producción orgánica de cacao en sistemas agroforestales bajo principios de economía circular, en la finca Buenavista (Puerto Asís, Putumayo). El sistema, con 7 ha de cacao (3 hectáreas certificadas en producción orgánica y 4 hectáreas en proceso de certificación), integra variedades CCN-51, ICS-95 y Sacha, asociadas con especies forestales y frutales para garantizar sostenibilidad y diversificación productivaÍtem Modelo De Negocio Para la Producción Sostenible de Plantas Aromáticas Frescas en la Vereda Mancilla del Municipio de Facatativá.(Fundación Universitaria Agraria de Colombia, 2025-06-23) Peña Nariño , Luis Carlos; Álvarez Palomino , Laura VanessaEl presente estudio tiene como objetivo diseñar un modelo de negocio sostenible para la producción de plantas aromáticas frescas en la vereda Mancilla, municipio de Facatativá, con el fin de mejorar las condiciones productivas y comerciales de los pequeños agricultores de la zona. La investigación adoptó una metodología mixta de enfoque participativo, sustentada en diagnósticos comunitarios, encuestas, entrevistas semiestructuradas, análisis de campo y talleres agroecológicos. EÍtem "Estrategia de fortalecimiento productivo, comercial y de valor agregado para la unidad cunícola Finca La Esperanza (Venecia, Cundinamarca)"(Fundación Universitaria Agraria de Colombia, 2025-06-23) González Guerra , Deisy Yiseth; Franco Ortega , Julio AlejandroEl presente trabajo caracteriza el mercado local de carne de conejo en el municipio de Venecia, Cundinamarca, e integra un diagnóstico productivo, comercial y financiero de la unidad cunícola Finca La Esperanza. Con base en encuestas a hogares y establecimientos comerciales, se identifican patrones de consumo, disposición de compra, canal preferido y condiciones exigidas por el mercado, destacándose la relevancia de la presentación formal, la inocuidad percibida y la información clara al consumidor.Ítem Plan de negocio de producción tecnificada y comercialización sostenible de abono orgánico (humus de lombriz roja californiana) en el municipio de Zipaquirá, Cundinamarca(2025-06-23) Cano Fonseca , Sebastián; Ruiz Carrillo , Diana IsabelEl excesivo uso de fertilizantes químicos en la industria agrícola ha generado impactos negativos al medio ambiente y a la salud humana. Como solución, surgen los fertilizantes naturales producidos a partir de residuos orgánicos. En Zipaquirá, Cundinamarca, se desaprovechan grandes cantidades de estos residuos que terminan en rellenos sanitarios generando contaminación, surge la necesidad de implementar alternativas sostenibles como la producción de humus de lombriz roja Californiana.Ítem "Contribución de la participación en ferias agropecuarias al crecimiento comercial: estudio de caso de una empresa comercializadora de instrumental veterinario”(Fundación Universitaria Agraria de Colombia, 2025-10-16) Forero,, Vanessa; Ortiz Rivera, , Luis GabrielEl presente estudio analiza la contribución de la participación en ferias agropecuarias al crecimiento comercial de una empresa colombiana distribuidora de instrumental veterinario, con especial enfoque en las ediciones de Agroexpo 2021 y 2023. El periodo de análisis comprende los años 2021 a 2024, durante los cuales se examinaron variables como ventas totales, número de clientes, unidades vendidas por referencia y comportamiento de inventarios.Ítem Industrialización del cáñamo como factor diferencial de diversificación económica en mujeres rurales de Pensilvania, Caldas(Fundación Universitaria Agraria de Colombia, 2025-07-02) López OspinaI, Juan Camilo; Ruiz , DanielEl cáñamo (Cannabis sativa L.) es una especie que ha estado íntimamente ligada al ser humano por miles de años, aprovechando sus bondades terapéuticas e industriales, pasando desde simples preparados medicinales hasta procesos industriales para la obtención de sus fibras para el desarrollo de telas. En Colombia esta naciente industria demuestra ser promisoria, aportando al producto interno bruto agrícola y con ello generando empleos directos e indirectos en las regiones.Ítem Plan de negocio para la empresa serviagricola de la sabana(Fundación Universitaria Agraria de Colombia, 2025-10-18) Luna Riaño , Jesús Emilio; Gómez Ramírez , IgnacioEl plan de negocios pretende definir las políticas empresariales del agronegocio, definiendo el propósito superior, visión, misión, valores y objetivos que marcan el rumbo a seguir, presentar un análisis de mercado enmarcado en las tendencias y oportunidades de crecimiento dentro del sector floricultor. Establecer el canal de ventas y ajustarlo a las proyecciones financieras mediante el estudio de necesidad de inversiones, detalle de los ingresos operacionales y no operacionales análisis y control de los gastos; para garantizar rentabilidad del agronegocio.Ítem Análisis Financiero en la Producción de Arroz (Oryza Sativa) con la Implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y la Adopción Masiva de Tecnología (AMTEC) en la Finca Las Palmeras del Municipio de San Luis de Palenque, Casanare(Fundación Universitaria Agraria de Colombia, 2025-10-17) Carrillo Vargas , Wilmer Armando; López Fernández , DianaEl presente estudio tiene como finalidad realizar una comparación entre los costos de producción del método tradicional para el cultivo de arroz, vs los costos de producción para un proceso productivo que ha incorporado las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y la Adopción Masiva de Tecnología (AMTEC) en la Finca Las Palmeras.Ítem Propuesta de modelo de servicio de consultoría agroempresarial para la implementación de unidades avícolas de producción de huevo en la región del Ariari, Meta(Fundación Universitaria Agraria de Colombia, 2025-07-23) Polania Lavao , Víctor AndrésSegún cifras que reporta FENAVI para el año 2022 para el sector avícola – huevos, se contaba con activos de $3.1 billones, pasivos de $1.8 billones, patrimonio de $1.2 billones, ventas por $4.3 billones y utilidades de $212 Mlls. (FENAVI , 2024), en Colombia el 98% de los predios avícolas son de producción familiar, mientras que los predios dedicados a la avicultura a gran escala conforman el 2% restante, el sector avícola tiene gran importancia en la alimentación humana debido a que ofrece diversas opciones para su consumo siendo las más comunes el huevo y la carne de pollo, son alimentos que contienen gran valor nutricional y su precio es mucho menor que el de otras proteínas de origen animal (Bolsa Mercantil De Colombia, 2023), con el modelo de consultoría que se ofrece a los Pequeños Productores de Bajos Ingreso (PPBI) y Pequeños Productores (PP) según clasificación del Fondo para el Financiamiento del Sector Agropecuario - FINAGRO que están ubicados en la región del Ariari departamento del Meta para la instalación de proyectos productivos avícolas destinados a la producción de huevo comercial, se contempla diagnosticar las condiciones financieras, técnicas y ambientales de los proyectos, para identificar los patrones de desarrollo avícola en la región.Ítem Estudio de la viabilidad en el desarrollo de un plan de negocio para fortalecer la cadena apícola en el municipio de San Francisco Cundinamarca(Fundación Universitaria Agraria de Colombia, 2025-10-19) Gómez Angel , Karen Lorena; Pérez , Juan CarlosEste estudio evalúa la viabilidad para desarrollar un plan de negocio que fortalezca la cadena apícola en San Francisco, Cundinamarca, buscando transformar este sector en un motor de desarrollo sostenible. La investigación se realizó bajo un enfoque exploratorio, descriptivo y explicativo, utilizando encuestas, entrevistas y un análisis de datos estructurado. Se aplicaron herramientas como el análisis DOFA, la evaluación de factores externos (MEFE) e internos (MEFI) para identificar las fortalezas y debilidades de la actividad apícola. Los hallazgos revelan que el agronegocio apícola es financieramente viable, con una alta rentabilidad demostrada por un ROE del 60% y un ROA del 35%.Ítem Análisis de la elaboración de abono tipo Bocashi a partir de desechos de la floricultura en el municipio de Chía – Cundinamarca, Finca Jardines de Chía Fredonia(Fundación Universitaria Agraria de Colombia, 2025-10-16) Caro Arias , Angie Ximena; Ruiz , DanielLa floricultura en Colombia es una agroindustria distinguida, especialmente en Cundinamarca, donde se cultivan rosas, hortensias y alstroemerias. No obstante, esta actividad genera una gran cantidad de residuos vegetales, especialmente en épocas de alta demanda, como festividades. En la finca Jardines de Chía – Fredonia, productora de Alstroemerias, se generan hasta 12.4 toneladas (ton) semanales de residuos, que representan un problema ambiental y económico por la falta de manejo y sitio adecuado.Ítem Análisis de factibilidad para la creación de una empresa procesadora y comercializadora de pasta de ajonjolí (Sesamum Indicum L.) en el departamento de Sucre.(Fundación Universitaria Agraria de Colombia, 2025-10-19) Brieva Avilez, Ximena; Álvarez Palomino , Laura VanessaColombia cuenta con una diversidad de procesos agropecuarios que han sido fundamental en su desarrollo económico, sin embargo; el país se ha visto influenciado por la necesidad de alinearse a las tendencias mundiales de globalización para tener sectores productivos y competitivos que favorezcan al mejoramiento del bienestar social de los territorios (Cano Agudelo & Gutiérrez Osorio, 2020). Según el Consejo Privado de Competitividad, CPC (2023), la baja competitividad del sector agropecuario se enmarca en las limitaciones al acceso de las Tecnologías de la Información y la Comunicación-TIC, falta de infraestructura, la baja asociatividad y la falta de sistemas de drenaje, lo que resulta en un bajo desarrollo de agroindustrias, desarticulación de cadenas de valor y poca participación del sector en el crecimiento económico del país. Este panorama también se traduce en problemas como la pobreza, informalidad laboral y brecha urbano-rural en el territorio. (OCDE, 2022; citado en CPC, 2023).Ítem "Estudio de Factibilidad para la creación de una empresa agroindustrial de papa precocida congelada en el municipio de Sapuyes, Departamento de Nariño"(Fundación Universitaria Agraria de Colombia, 2025-10-17) Dueñas Benavides, Camila Alejandra; Lizeth Carolina , Azain Caicedo; Pérez , Juan CarlosEn el municipio de Sapuyes, el cultivo de papa se constituye en uno de los principales cultivos agrícolas, por la variedad climática, altura y ubicación geográfica idóneos para su producción, con un área sembrada de 1330 Has y un rendimiento de 22 Ton/Ha (Agronet, 2022). La producción de papa se caracteriza por un manejo empírico y tradicional, baja rentabilidad y competitividad, lo que obliga a que el producto se comercialice fresco y a través de intermediarios en las principales centrales de abastos y en plantas de procesamiento industrial tipo snacks de diferentes partes del país, limitando su potencial y valor.Ítem Análisis de costos de producción de un litro de leche en el predio “El Mostrador” ubicado en el municipio de Sapuyes, Nariño.(Fundación Universitaria Agraria de Colombia, 2025-10-16) Caicedo Pastás, Víctor Armando; Fuelantala Fuelantala , Janneth Alejandra; Palomino , Laura ÁlvarezNariño es una región con amplia tradición ganadera, especialmente en producción lechera, aumentando la competencia del sector y propiciando variabilidad en el precio del producto y alterando la rentabilidad de los modelos productivos. Sumado a ello, los pequeños productores enfrentan limitaciones para establecer con precisión el costo de producir un litro de leche debido a la ausencia de registros contables y de producciónÍtem Plan de negocios para una empresa productora de arándanos (vaccinium corymbosum) en el municipio de silvia, cauca.(Fundación Universitaria Agraria de Colombia, 2023) Velandia Perez , Cindy Jessica; Canencio Gutierrez , Johnatan Andres; Castiblanco Salas , Sergio Renéproductora de arándanos ubicada en el municipio de Silvia (Cauca), la cual busca satisfacer la necesidad de consumo de fruta ofreciendo un producto de calidad. Se realizó un estudio de los 5 factores relacionados con la implementación de la idea de negocio, así mismo se evaluó la Situación competitiva de la industria a través de las 5 fuerzas de PorterÍtem Plan de negocios para la puesta en marcha de una granja porcícola de ciclo completo en la vereda el olivo en el municipio de arboleda(Fundación Universitaria Agraria de Colombia, 2023) Burbano Ortega , Hugo Alejandro; Ruiz , DanielLa producción porcícola en Colombia es una de las actividades económicas más representativas en el sector agropecuario, es así que, en el 2022 fue uno de los cuatro renglones productivos de mayor crecimiento en el sector agropecuario, y el primero en el sector pecuario según (Porkcolombia, 2023). En este documento se presenta la elaboración de un plan de negocios para la creación de una empresa dedicada a la cría, levante, ceba, y venta de cerdo en pie para sacrificio, denominada “Granja porcícola San José” en la finca la Honda de la vereda el Olivo del municipio de Arboleda, en el departamento de Nariño. Para lo cual, se realizó una investigación de carácter descriptivo con el fin de analizar la viabilidad del agronegocio en el sector porcicultor."Ítem Plan De Negocios Del Criadero Villa Margareth Municipio De Valledupar En La Vereda Camperucho(Fundación Universitaria Agraria de Colombia, 2023) Arzuaga Mendoza , Francisco; Ruiz , DanielIdea de negocio fue la Ejecución de una empresa de mejoramiento genético ovino, la cual se definió por la venta de cordero para pie de cría, por medio de un sistema en el que interaccionen todos los procesos para originar una producción de manera sostenible y mejorada además de preparar y enseñar todo referente a la ovinocultura a quienes deseen establecer su sistema productivo ovino, con el fin de aumentar y consolidar la producción pecuaria fortaleciendo la generación de nuevos proyectos ovino, ampliando y dinamizando su aprendizaje, y con ello ayudar a la región para impactar positivamente, en forma directa e indirecta, al crecimiento económico y social de la regiónÍtem Plan de negocios para la creación de la avícola los apamates dedicada a la producción y comercialización de huevos semicriollos en el municipio de arauca.(Fundación Universitaria Agraria de Colombia, 2023) Acevedo Carvajal , Henry Yesid; Artunduaga , Carlos MarioEn el municipio de Arauca departamento de Arauca se encuentra una despensa agropecuaria muy grande, donde se puede ver reflejado a nivel nacional la alta producción de plátano y cacao, pero así mismo en la parte pecuaria la producción de ganadería, por otro lado se tiene el renglón de la avicultura donde se ha venido implementando granjas para la producción de pollos de engorde y gallinas de postura para producción de huevo, ya que al departamento de Arauca le llega este producto de los departamentos de Cundinamarca y BoyacáÍtem Propuesta de un Plan de negocios como herramienta para evaluar la factibilidad de la empresa de consultoría agropecuaria “CH agronegocios” en el departamento de Sucre(Fundación Universitaria Agraria de Colombia, 2023) Chamorro Agamez , Carlos Javier; Barrera , JoséTomando como premisa del presente estudio el potencial que tiene el departamento de Sucre a nivel agropecuario, relacionando la ganadería y la agricultura como la base económica del departamento, además del poco valor agregado que tiene dicha producción, los escasos encadenamientos, la falta de acompañamiento y asesorías, la escasez de procesos innovadores, deficiente estructura exportadora, baja competitividad y baja tasa de transferencia de tecnología, entre muchos otros, hace evidente una falta de servicios de consultorías en las que se brinde una asesorías integrales que comprendan desde la idea de negocio, pasando por la asesoría técnica especializada hasta llegar a la comercialización de los productos de manera segura y a precios justos para el productor.Ítem Tenebrio molitor: la oportunidad de la agroindustria colombiana(Fundación Universitaria Agraria de Colombia, 2023) Casas Lesmes , Alejandro; Ruiz , DanielEl objetivo de este poster es proponer al tenebrio molitor como una opción nutricional viable en el país, teniendo en cuenta que en otras partes del mundo como la UE y Estados Unidos se está estandarizando su producción y se han reconocido múltiples beneficios nutricionales como alto contenido de proteínas y un gran aporte a la salud del consumidor, ya sea animal o humano.