Diseño de un modelo de control inocuidad de alimentos basados en la norma ISO 22000:2018 en una planta de chocolates

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.advisorHernández Gallo , Nicolas
dc.contributor.authorEspejo Praquive , María Alexandra
dc.date.accessioned2025-08-20T20:39:50Z
dc.date.available2025-08-20T20:39:50Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractDiseño de un modelo de control inocuidad de alimentos basados en la norma ISO 22000:2018 en una planta de chocolatesspa
dc.description.abstractDesign of a food safety control model based on the ISO 22000:2018 standard in a chocolate factoryeng
dc.description.degreelevelMaestría
dc.description.degreenameMagister en ingenieria
dc.formatPDF
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.14489/505
dc.language.isospa
dc.publisherFundacion Universitaria Agraria de Colombia
dc.publisher.facultyFacultad de Ingeniería
dc.publisher.programMaestría en Ingeniería
dc.rightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.subject.proposalISO 2200:2018spa
dc.subject.proposalHACCPspa
dc.subject.proposalInocuidadspa
dc.subject.proposalgestión de riesgosspa
dc.subject.proposalchocolatespa
dc.subject.proposalcacaospa
dc.subject.proposalISO 2200:2018eng
dc.subject.proposalHACCPeng
dc.subject.proposalFood Safetyeng
dc.subject.proposalRisk Managementeng
dc.subject.proposalChocolateeng
dc.titleDiseño de un modelo de control inocuidad de alimentos basados en la norma ISO 22000:2018 en una planta de chocolatesspa
dc.titleDesign of a food safety control model based on the ISO 22000:2018 standard in a chocolate factoryeng
dc.typemaster thesis
dc.type.localTrabajo de grado
oaire.versionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85

Archivos

Bloque original

Mostrando 1 - 1 de 1
Miniatura
Nombre:
Trabajo de Grado-MARIA ALEXANDRA ESPEJO.pdf
Tamaño:
1.8 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descargar

Bloque de licencias

Mostrando 1 - 1 de 1
No hay miniatura disponible
Nombre:
license.txt
Tamaño:
1.71 KB
Formato:
Item-specific license agreed to upon submission
Descripción:
Descargar

Colecciones

Ingeniería de Alimentos