Propuesta de modelo de servicio de consultoría agroempresarial para la implementación de unidades avícolas de producción de huevo en la región del Ariari, Meta

Abstract

Según cifras que reporta FENAVI para el año 2022 para el sector avícola – huevos, se contaba con activos de $3.1 billones, pasivos de $1.8 billones, patrimonio de $1.2 billones, ventas por $4.3 billones y utilidades de $212 Mlls. (FENAVI , 2024), en Colombia el 98% de los predios avícolas son de producción familiar, mientras que los predios dedicados a la avicultura a gran escala conforman el 2% restante, el sector avícola tiene gran importancia en la alimentación humana debido a que ofrece diversas opciones para su consumo siendo las más comunes el huevo y la carne de pollo, son alimentos que contienen gran valor nutricional y su precio es mucho menor que el de otras proteínas de origen animal (Bolsa Mercantil De Colombia, 2023), con el modelo de consultoría que se ofrece a los Pequeños Productores de Bajos Ingreso (PPBI) y Pequeños Productores (PP) según clasificación del Fondo para el Financiamiento del Sector Agropecuario - FINAGRO que están ubicados en la región del Ariari departamento del Meta para la instalación de proyectos productivos avícolas destinados a la producción de huevo comercial, se contempla diagnosticar las condiciones financieras, técnicas y ambientales de los proyectos, para identificar los patrones de desarrollo avícola en la región.

According to 2022 figures reported by FENAVI for the poultry (egg) sector, the industry held assets of COP 3.1 trillion, liabilities of COP 1.8 trillion, and equity of COP 1.2 trillion, with sales totaling COP 4.3 trillion and profits of COP 212 million (FENAVI, 2024). In Colombia, 98% of poultry farms are family-run operations, while large-scale poultry farms account for the remaining 2%. The poultry sector plays a vital role in human nutrition by offering diverse consumption options—most notably eggs and chicken meat—which are highly nutritious and significantly more affordable than other animal-based proteins (Bolsa Mercantil de Colombia, 2023). The consulting model offered to Low-Income Small Producers (PPBI) and Small Producers (PP)—as classified by the Fund for the Financing of the Agricultural Sector (FINAGRO)—located in the Ariari region of the Meta department for the establishment of commercial egg production projects, entails assessing the financial, technical, and environmental conditions of these projects to identify poultry development patterns in the region.