Ruiz Vargas, DanielRicardo Geney, Juan Carlos2024-12-032024-12-032024http://hdl.handle.net/20.500.14489/133El propósito del presente informe es la creación de un plan de negocios para la producción y comercialización de queso mozzarella en el municipio de Sahagún, este inicia con la identificación de una problemática en el suroccidente del municipio de Sahagún, posteriormente un diagnóstico del entorno del sector lácteo y agroindustrial a nivel local, regional y nacionalThe purpose of this report is the creation of a business plan for the production and marketing of mozzarella cheese in the municipality of Sahagún, this begins with the identification of a problem in the southwest of the municipality of Sahagún, subsequently a diagnosis of the environment of the sector dairy and agroindustrial at the local, regional and national levelPDFspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.5Fundación Universitaria Agraria de Colombiahttps://repository.uniagraria.edu.co/Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacionalhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f