Palomino , Laura ÁlvarezCaicedo Pastás, Víctor ArmandoFuelantala Fuelantala , Janneth Alejandra2026-06-232026-06-232025-10-16http://hdl.handle.net/20.500.14489/604Nariño es una región con amplia tradición ganadera, especialmente en producción lechera, aumentando la competencia del sector y propiciando variabilidad en el precio del producto y alterando la rentabilidad de los modelos productivos. Sumado a ello, los pequeños productores enfrentan limitaciones para establecer con precisión el costo de producir un litro de leche debido a la ausencia de registros contables y de producciónNariño is a region with a long-standing tradition of livestock farming—particularly in dairy production—which intensifies sector competition, drives price volatility, and affects the profitability of production models. Furthermore, small-scale producers face challenges in accurately determining the cost of producing a liter of milk due to the lack of accounting and production records.PDFspahttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2master thesiscostos fijoscostos variablespunto de equilibrioregistros contablesrentabilidad.fixed costsvariable costsbreak-even pointaccounting recordsprofitability.